Nella provincia di Lecce la popolazione occupata in agricoltura è costituita da quasi 10.000 persone, pari al 3,8% degli occupati salentini (dati ISTAT - Censimento permanente della popolazione e delle abitazioni, anno 2021).

I comuni che contano il maggior numero di occupati in questo settore sono Leverano (825) e Copertino (585), che concentrano circa il 14% degli occupati in agricoltura dell'intera provincia.

In 4 comuni, gli occupati nel settore agricolo costituiscono oltre il 10% della popolazione occupata e nel caso di Leverano la percentuale supera il 19%.

Sono invece 9 i comuni della provincia in cui gli occupati in agricoltura non superano l'1,6% della popolazione occupata. Le percentuali minori si riscontrano a Cavallino, Lecce e Maglie, dove scendono al di sotto del 3%.