Il marchio "Salento d'amare", oltre a caratterizzarsi per l'indicazione dell'area geografica, rappresenta un utile strumento per distinguere e differenziare, sul mercato, un paniere di prodotti e di servizi di imprese pluri settoriali, ponendosi a garanzia della qualità e dei caratteri di eccellenza dell'azienda che lo impiega, e diventandone oggetto di promozione e soggetto promotore al tempo stesso, nell'ottica della costruzione di un sistema territoriale locale di qualità.

Sino ad oggi, la Provincia di Lecce ha investito nel marchio "Salento d'amare", sino a farlo divenire, oltre che il proprio marchio istituzionale, il brand più noto e maggiormente identificativo del proprio territorio.

Il Salento ha acquisito, anche grazie ad esso, una notorietà del tutto nuova, non soltanto in Italia, ma anche all'Estero.

Oggi, il marchio "Salento d'amare" viene posto al servizio delle aziende dei settori agricolo, agroalimentare, turistico e dell'artigianato, allo scopo di promuovere e sostenere le produzioni, le attività, e i servizi realizzati all'interno dell'area geografica-Salento.

La Provincia di Lecce, infatti, ha stabilito di aderire al progetto "Marchi d'Area" di Italia Lavoro, finanziandone l'attuazione e sostenendolo con un'attività capillare di raccolta delle adesioni, l'istituzione di un Ufficio Speciale per l'istruttoria delle domande e la costituzione di una Commissione di esperti per la valutazione ed il rilascio del marchio in concessione d'uso alle aziende in possesso dei requisiti.

Il Progetto si fonda sulla convinzione che importanti opportunità di sviluppo e crescita di determinati sistemi locali possano derivare dalla valorizzazione e promozione delle produzioni agroalimentari tipiche, nonché dal rilancio del comparto agroalimentare del turismo e dell'artigianato.

Il Progetto individua nel "Marchio d'Area" lo strumento fondamentale per accrescere il livello di competitività delle imprese esistenti, facilitare la nascita di nuove aziende, creare nuova occupazione e valorizzare il territorio.

Un "Marchio" che renda riconoscibili e visibili le produzioni tipiche ed i servizi delle aree coinvolte e le aziende che in esse operano.